Irish Coffee

Irish Coffee

Difficulté : facile
Durée : 5 minutes

Présentation de la recette

Né vers la fin des années 30 en Irlande, ce savant mélange n'a plus à prouver son succès.
Alliant la force du café et la chaleur du whisky, ce cocktail réchauffera les plus frileux d'entre vous!

Avant de commencer

L’Irish Coffee suscite bien des mystères quant à sa préparation.
En effet, il existe autant de manières de le préparer qu’il existe de variantes.

Tout d’abord, l’Irish Coffee se compose de café, de whisky et de crème.

La recette que nous vous proposons ici est sûrement une des plus simples puisque nous utiliserons de la crème chantilly pour napper le mélange et que le whisky n’est pas « travaillé ».

L’Irish Coffee se sert dans un grand verre sur pied transparent (au moins 200 ml), ce qui permettra de distinguer trois couches distinctes (bien que la recette originale ne prévoit pas une telle hétérogénéité des composants).

Dosages

Pour préparer notre Irish, nous allons utiliser la règle des 1/3 – 2/3.
A savoir :

  • 5 cl de whisky.
  • 10 cl de café (ce qui équivaut à deux espressos).

Pour adoucir le tout, on ajoutera une cuillère à café de sucre roux et deux (voire trois) cuillères à soupe de chantilly.

Les étapes de la recette

– Faites chauffer le whisky dans un verre. Passez le au micro-onde quelques secondes pour plus de facilité.

– Mélangez le sucre au whisky jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout.

– Versez le café dans le verre. Pour que le café ne se mélange pas au whisky, il faut qu’il s’écoule doucement (aidez-vous d’une cuillère à la surface du verre).

– Mettre un grosse cuillère de crème fouettée sur la surface du café.

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